家常葱油饼做法（简单的方法）【油饼的家常做法】

1、备好材料:面粉、葱和猪油。。

2、用温水将300克面粉和成团，用水量大约是160克。后点点油，醒30分钟左右。。

3、面团擀成大片，抺上猪油，撒上葱、盐和油。。

4、卷起来，盘成团。。

5、擀开，表面蘸点水，撒上芝麻，按两下，让芝麻粘上。。

6、锅里倒少量油，油微热，将饼坯放入。。

7、略炕，加小半碗水，盖锅，中火。。

8、一面炕黄，翻面炕另一面。。

9、附猪油炼法：将肥猪肉切成小丁，用小火慢慢的熬，熬到肥肉微黄，放几粒花椒，花椒香味出来，油就炼好了。。

1、首先是和面，小时候我们应该都玩过泥巴（大城市的孩子就不一定玩过）其实原理很简单，就是把300克面粉倒入盆中，然后一点点加水开始用筷子把面粉掺水搅拌成絮状。。

2、然后洗干净手（有洁癖的人可以戴上一次性手套），开始和面，抓起面絮，像搓衣服那样把面絮和到一起。注意：一定要多揣一会儿面，把面粉和匀。。

3、和面完成后，把葱切成葱花，然后放到碗里加盐、鸡精、十三香、调料（根据自己口味而定）、香油搅拌均待用。

4、把和好的面擀成片，然后把备好的葱花均匀散在上面，卷起来。。

5、然后把卷好的面平均切成几段，揉成小团，在擀成饼状。。

6、后热锅倒油，把擀好的葱油饼放入锅内，当两面金黄时铲出即可食用。

1、先用开水边浇水边用筷子搅拌成小絮面，然后加入冷水继续搅拌。。

2、开始揉面，面揉到光滑阶段就可以盖保鲜膜醒半小时，时间一定要够。 。

3、大概60g左右一个面坯，擀成薄片，先刷一层芝麻油、然后盐、然后孜然粉、白胡椒粉、后撒上葱花。。

4、卷起，圈成圆圈，压扁擀一下，不要擀的太薄也不要太厚。。

5、后锅里放少量油，下锅小火慢慢煎，很香，外酥里软。。

6、如下图。

7、抹上酱、也可以做成酱香饼、其实就是把葱那步先不要放小葱、然后烙好饼后刷酱、撒芝麻和小葱、各有各的味道、可以尝试变化做着吃。。

1、准备250克普通面粉备用。。

2、再准备好150毫升的水。注意了，水得是温水。就是50度到60度的温水。。

3、将水分多次倒入面粉中。然后边倒边搅拌。将面粉搅拌成絮状。。

4、然后再上手揉面粉。将面团揉成图中这样光滑的样子就是揉好了。。

5、将揉好的团刷上一层油，然后用保鲜膜盖着醒面一个小时。。

6、醒好的面团不用揉，直接像这样搓成一个长条的形状。。

7、然后将面粉均匀的分成四等分。。

8、不用的剂子，咱们还是用保鲜膜盖起来。然后备好油酥。油酥是用一比一的比例的面粉和油做成的。将一定量的面粉放进碗里，然后将油烧热淋到面粉上，再把面粉和热油搅拌均匀就可以了。。

9、将刚刚分好的剂子拿出来，擀成一个大面片。然后将油酥抹在上面。当然这个步骤应该还要撒一些葱花到上面。因为我这里没有葱花。所以我没有撒葱花。。

10、然后将刚才的面片像叠扇子一样叠起来，然后卷起来，卷成图中的样子。。

11、后将饼压扁，然后擀成合适的大小就可以了。做好的饼，放到预热好的电饼铛里，两面煎成金黄色就可以拿出来吃了。没有电饼铛的话，也可以直接放锅里煎，煎成两面金黄就是熟了。味道鲜香酥脆，很好吃哦。。

1、用开水，100ml，倒入450g面粉中搅匀，再加入温水40度左右的温水，搅拌成絮状揉，加入4-5g盐，揉成表面光滑的面团。后，醒发20分钟。。

2、将醒发好的面团，分成三个150g左右的小面团，再将小面团分别揉至表面光滑。然后将小面团擀成如图所示的薄面饼。。

3、准备小碗，15g面粉+30g油混合成如图所示的油酥。。

4、将油酥均匀的涂抹在面饼表面。。

5、葱花切碎，将葱碎与花椒粉混合均匀。。

6、均匀的撒在面饼表面。。

7、按照以上方法讲面皮做成葱油圆饼的形状。。

8、将电饼铛两面刷油（此处也可以使用平底锅）选择薄饼档，预热后放入面饼。两面金黄即可出锅。。

1、合面很关键，喜欢吃软一点的可以用热水合面，水一点点加，防止水多了不成型，合好面醒一会儿，准备其他东西。。

2、葱花适量，切小块，准备盐，食用油备用。

3、取一块面，擀成薄薄的。

4、刷一层油。

5、将准备好的葱花，盐，五香粉均匀的铺在上面。

6、将放好料的面卷起来。

7、如图，卷好后压成面饼。

8、用擀面杖将面饼擀薄。

9、平底锅放适量油，小火加热，放入葱油饼，2分钟后反面，变色，有轻微鼓起可以出锅。

10、成品图，很简单的家常做法，味道一点不差哦。。

1、把面粉放入盆中。。

2、把热水划圈撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成棉絮状。。

3、和成光滑的面团，醒发半个小时左右。。

4、把葱花放进小碗中，锅中放适量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来，再放适量盐拌匀。。

5、醒发好的面团擀成大片饼状。。

6、把榨好的葱油倒在饼皮上。。

7、拎起一边折过去抿一下把葱油带过来，再拎另一边。。

8、直到饼皮都均匀的沾到葱油，撒适量胡椒粉。。

9、从一面把饼皮卷起来。。

10、用刀切成均匀的几份。。

11、取一个剂子捏住两头往一起压住，放在下面用手按压成饼状。。

12、平底锅内刷少量油，把饼放进去用小火两面煎成焦黄就可以了。。

13、装盘。。

1、我是用面包机和面的，200毫升热水配400克面艺菌暗川祝粉，加少许盐，一个鸡蛋。烫面就这样简单！一共可以做4张饼。。

2、擀面，成均匀厚度的薄饼～不要顾忌形状，因为要卷起来！刷花生油，如果有猪油会更香！刷完油，撒上配好的调味，盐，花椒粉，黑胡椒～撒上切细的小葱花～我撒的不够多，后续又增加了！。

3、从一边卷起来，成条，然后卷成图片这样的。。

4、擀成圆饼，这次要圆一点啦！。

5、电饼铛调到大饼选项，4分15秒即可出锅！。

6、葱香味美，口口脆！老少皆宜，人人爱！。

7、配个野生菌菇木耳培根新级小炒～。

1、把面粉放入盆中。。

2、把热水划圈撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成棉絮状。。

3、和成光滑的面团，醒发半个小时左右。。

4、把葱花放进小碗中，锅中放适量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来，再放适量盐拌匀。。

5、醒发好的面团擀成大片饼状。。

6、把榨好的葱油倒在饼皮上。。

7、拎起一边折过去抿一下把葱油带过来，再拎另一边。。

8、直到饼皮都均匀的沾到葱油，撒适量胡椒粉。。

9、从一面把饼皮卷起来。。

10、用刀切成均匀的几份。。

11、取一个剂子捏住两头往一起压住，放在下面用手按压成饼状。（这个步骤手上都是油，没办法拍照，大概就是收口放下面，按成饼状就可以了）。

12、平底锅内刷少量油，把饼放进去用小火两面煎成焦黄就可以了。。

13、装盘。。

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