营养粥的种类和做法及功效【营养粥】

1、小麦红枣粥　　原料、小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖(麦芽糖)100克。

2、做法、小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。

3、功用、缓急止通，止汗养心。

4、栗子粟米粥　　原料、板栗300克，小米100克，红糖适量。

5、做法、板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可。

6、功用、功用益气，养心安神。

7、三米联营粥　　原料、糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。

8、做法、上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。

9、功用、健脾养胃，补心得湿。

10、止泻固涩粥　　原料、糯米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，红糖适量。

11、做法、上述各物一同如锅中，加水煮3～4小时，放入红糖即可。

12、功用、健脾燥湿，止泻涩肠。

13、一池碧波粥　　原料、青毛豆300克，糯米100克，豆浆1000克，盐、味精少许。

14、做法、青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮2小时，放盐、味精即可。

15、功用、清热生津，泻火解毒。

16、红豆南瓜粥　　原料、小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，盐、味精适量。

17、做法、小米与赤豆加水煮2小时，放入南瓜(去皮剁小丁)，再煮1小时，加盐、味精即可。

18、功用、降糖温中，安神定志。

19、冰心奶蛋粥　　原料、糯米100克，鸡蛋2个，奶粉2匙，冰糖适量。

20、做法、糯米加水煮烂，放入冰糖后，打入鸡蛋，加入奶粉拌匀，煮开即可。

21、功用、补气生津，和胃抗皱。

22、年年有“鱼”粥　　原料、糯米100克，生鱼片100克，葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。

23、做法、将糯米加水煮一个小时，放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时，撒上盐、胡椒、味精即可。

24、功用、养气补血，安神益智。

25、红枣桂圆粥　　原料、糯米(紫)100克，大枣20枚，桂圆肉50克。

26、做法、上述各物入锅中，加水煮4小时即可。

27、功用、养血补血，安神益智。

28、雪花燕窝粥　　原料、银耳20克，燕窝2克，糯米50克，冰糖适量。

29、做法、上述食品一同入锅中，加水炖3小时，放冰糖即可。

30、功用、养阴生津，防老抗衰。

31、百年合好粥　　原料、百合(鲜)200克，糯米100克，冰糖适量。

32、做法、糯米与洗净的百合一同入锅中，加水煮烂，放入冰糖即可。

33、功用、生津润肺，止咳止血。

34、花泥雪奶粥　　原料、花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖适量。

35、做法、花生米用开水烫一下去细皮，捣细成泥，与糯米一同煮2小时后，加奶粉及冰糖即可。

36、功用、滋阴养液，益气驻颜。

37、怀旧小米粥　　原料、小米100克，糯米50克，红薯200克。

38、做法、红薯去皮切小丁，与小米、糯米一同入锅中，加水煮3小时即可。

39、功用、通便伸湿，安神、催眠。

40、麦片苡仁粥　　原料、麦片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜适量。

41、做法、麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时，放入蜂蜜即可。

42、功用、防癌轻身，涤痰去脂。

43、营养鸡丝粥的做法　　材料、米1杯、鸡胸肉半块、胡萝卜半根、葱2根、高汤7杯。

44、A料、酱油1大匙、淀粉1茶匙、水少许。

45、B料、盐1小匙、鸡粉半小匙、胡椒粉、麻油少许。

46、米洗净、浸泡约30分钟，加入高汤熬煮。

47、鸡胸肉切丝，以A料腌10分钟。

48、胡萝卜切丝，葱切末。

49、起油锅，炒熟鸡丝、胡萝卜丝，加B料调味后，倒入粥内即可。

50、食用时撒上葱末。

51、正宗皮蛋瘦肉粥的做法　　煮粥用料〕、瘦肉1块(猪腱肉好)，皮蛋2个(无铅皮蛋)，　　姜1块，水足量，油盐适量。

52、操作过程、挑米、煮粥用的米好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。

53、煮粥的米要预先腌、约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时。

54、放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。

55、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉、煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大、1～2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉味道更好)。

56、如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然后洗净。

57、如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下、猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2～3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱冷藏箱腌12小时或更长时间才可以入味。

58、煮粥的水要充分沸腾才下材料、大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。

59、先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。

60、然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

61、先大火，后小火，火候要足、水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。

62、粥的质感处理、在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮后半小时，然后关火。

63、第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。

64、这样煮出来的粥不必下盐，好吃，而且败火，容易消化。

65、如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味。

66、我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

1、小麦红枣粥　　原料、小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖(麦芽糖)100克。

1、粥稀软易消化，可承载许多营养食材，是日常食物中容易消化吸收的食品，适宜各类人群食用。特别是老人、小孩，有很多食物他们食用后不易消化吸收，而粥就没问题。。

2、粥营养丰富、全面，含有的营养素像蛋白质、脂肪各种维生素及钠、钾、钙、镁等微量元素，营养成分也和添加时才有密切关系，同样的食材放在粥里和用其他方式食用结果是不一样的。。

3、粥还有治病的功效。粥容易消化，有和胃补脾、清肺之谈等保健的作用，从而能使人增强体质、延年益寿。经常吃粥还能控制体内脂肪，降低胆固醇含量，清除血液中脂质、过氧化物的沉积、对于预防高血压、冠心病、糖尿病都有一定好处。总之食粥的益处太多了。。

4、粥大致可分为白粥、食品粥和药粥几类。白粥：一般用比较单一的米粟煮制而成。大米粥的作用是健脾胃，扶正气而强身；麦片粥能促进溃疡愈合，是消化道溃疡患者的良好食物；玉米粥和中开胃，有预防心血管疾病的功效。每种食材做出的粥各有独特的功效。。

5、食品类的粥：是在煮白粥食材的基础上添加其他食材煮制而成的。像小豆粥，利水消肿，清热解毒；绿豆粥清热解毒，消暑止渴；菠菜粥和中补气、滑肠通便；猪肝粥可补血明目；羊肉粥能温补脾胃等等。可根据自身所需学习相应粥的做法，来保健身体。。

6、药品粥：是在煮白粥食材的基础上添加一些中药煮制而成的。谷物粥有健脾胃扶正气的功效，根据自身需要（安全的情况下）选配药物，食材相互协调，起到补益健身、怯病延年的作用。如：菊花粥养肝明目；黄芪粥可以补气；白木耳粥可益肺补胃；人参粥能大补元气等。在安全的情况下，煮制自己需要的鲜粥。。

1、01蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干 制法：（1）准备牛肉精肉并磨碎。 （2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 （3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 。

2、02豆腐粥 原料裕慎糟：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 制法：（1）将豆腐切成小块。 （2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 （3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。 。

3、03鸡蛋粥 原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 制法：（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 （2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 （3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 。

4、04蔬菜鱼肉粥 原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗 制法：（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 （2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 （3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 （4）煮至粘稠时放入酱油调味。 干酪粥 。

5、05干酪粥 原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 制法：（1）将干酪切碎。 （2）将米饭入锅加适量水煮。 （3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。 。

6、06豌豆粥 原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 制法：（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 （2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。 （3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 （4）加盐调味。 。

7、07胡桃粥 原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 制法：（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 （2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 （3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 （4）煮好后用盐调味。 。

8、08苹果麦片粥 原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 制法：（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 （2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。 （3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。 。

9、09鱼肉牛奶粥原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 制法：（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 （2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 芋头粥 。

10、10芋头粥 原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱肥迅油--若干 制法：（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 （2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。 （3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 （4）煮至粘稠后加酱油调味。 。

11、11土豆粥 原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 制法：（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 （2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 （3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 。

12、12干酪面包粥 原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 制法：（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 （2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。 。

13、13胡萝卜酸奶粥 原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干 制法：（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 （2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 （3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 。

14、14番茄粥 原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，三哄海带清汤--1/2杯，盐--若干 制法：（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 （2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 （3）煮好后加入番茄，加盐调味。 。

15、15鸡肉粥 原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干 制法：（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 （2）将菠菜炖熟并切碎。 （3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 。

16、16裙带菜红蛤粥 原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 制法：（1）将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 （2）将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 （3）以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。 （4）煮好之后用盐调味。 。

17、17红薯鸡蛋粥 原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙 制法：（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 （2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 （3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 （4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。 。

18、18栗子粥 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 制法：（1）将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 （2）海带清汤煮沸后加栗子同煮。栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 。

19、19蔬菜粥 原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 制法：（1）大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 （2）用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 （3）将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。 。

20、20大酱粥 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 制法：（1）将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 （2）蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 （3）煮好之后放大酱调味。 。

21、21胡萝卜粥 原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量 制作：把胡萝卜洗净去除根须放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂取出晾凉捣烂成泥如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 特点：清香适口胡萝卜味甘性平有健脾助消化之功并含有胡萝卜素B族维生素脂肪糖类 其中含大量果胶有收敛和吸附作用患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动对抑制消化不良所引起的腹泻合适 。

22、22脊肉粥 猪脊肉是指猪脊背上的精肉古代人已作为药用其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质并含有较多的碳水化合物钙磷铁等营养成分可防止发生营养不良 原料：猪脊肉100克粳米100克食盐香油川椒粉各少许 制作：先将猪脊肉洗净切成小块放锅内用香油炒一下然后加入粳米煮粥待粥将烂熟时加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 特点：粥有肉香油等调味品味道极好此粥补益人体小儿常食可防止发生贫血 。

23、莲子桂圆粥 [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 [用法]每日2次，温热食用。 [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。 。

24、八宝粥 [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 [用法]分顿调糖食用，连吃数日。 [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。 。

25、柏子仁粥 [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 [用法]每日2次，连服3天。 [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。 。

26、酸枣仁粥 [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 [用法]早晚温服。 [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 。

27、小米枣仁粥 [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 [用法]每日2次，加蜂蜜温服。 [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 。

28、绿豆粥 [原料]绿豆30g，粳米100g [做法]将绿豆、粳米淘洗干净。 把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 [营养]内含蛋白质6g，脂肪0.65g，碳水化合物7g，钙39mg，磷9mg，铁7mg，维生素A0.20国际单位， 维生素B2mg，维生素B5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 [功能]绿豆是一种好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品， 且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。 。

29、银杏粥 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 做法：银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。 。

30、金银花粥 材料：金银花30克，白米30克。 做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。 功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。 。

31、莲藕粥 材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。 做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。 功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。 。

32、白木耳粥 材料：白木耳60克，糯米100克。 做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。 功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。 。

33、红枣粥 材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。 做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。 功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益。 。

34、麦冬竹叶粥 材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。 做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。 功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。 。

35、豆浆粥 做法：豆腐浆适量，粳米50克，一同煮粥。 功效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于调节炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。 。

36、薄荷粥 做法：用大米150克煮成粥，另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白糖后倒入粥内，搅和后凉服。 功效：对调节夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳。 。

1、小麦红枣粥、原料、小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖(麦芽糖)100克。

2、做法、小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。

3、功用、缓急止通，止汗养心。

4、栗子粟米粥、原料、板栗300克，小米100克，红糖适量。

5、做法、板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可。

6、功用、功用益气，养心安神。

7、三米联营粥、原料、糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。

8、做法、上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。

9、功用、健脾养胃，补心得湿。

10、止泻固涩粥、原料、糯米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，红糖适量。

11、做法、上述各物一同如锅中，加水煮3~4小时，放入红糖即可。

12、功用、健脾燥湿，止泻涩肠。

13、一池碧波粥、原料、青毛豆300克，糯米100克，豆浆1000克，盐、味精少许。

14、做法、青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮2小时，放盐、味精即可。

15、功用、清热生津，泻火解毒。

16、鸡丁香菇营养粥、原料、大米、皮蛋、虾皮、食盐、饺子馅、香菜。

17、制作方法、将大米淘洗一遍，按照煮粥的比例添加适当的水。

18、准备好饺子馅、皮蛋、虾皮以备用。

19、将皮蛋切小丁，香菜切成末。

20、待粥成糊状的时候，米已经煮开花的时候，将饺子馅、皮蛋丁、虾皮倒入锅中熬大约3-5分钟。

21、加入香菜即可。

1、营养早餐粥(皮蛋瘦肉粥)用料、大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精。

1、有的孩子身体瘦弱、胃肠不好，此时应用粥来调理肠胃,促进食欲.一般来说，早晨配一碗热粥是养生之道，它起到“唤醒”肠胃的作用，有利于营养物质的充分吸收，补充夜晚人体新陈代谢所丢失的水分。

2、下面我为妈妈们收集了10款营养粥的做法，一起来温暖宝宝的肠胃吧。

3、山药莲子粥的做法　　营养价值、山药具有温补、强身健魄的功效，莲子也是丰富钙源，同样具有强身功效。

4、用料、莲子、银耳、山药适量、小米和大米若干　　做法、二米洗净，加入山药块，莲子汤和一朵银耳，放入隔水炖煲四小时　　熟悉取山药块放料理机打泥，再勺入煮熟的粥即可。

5、瘦肉鱼肉干贝粥的做法　　营养价值、干贝高含矿物质，比鱼翅和燕窝还高，蛋白质也是牛肉、鲜虾的3倍　　用料、瘦肉、青菜、干贝、大米　　做法、先切瘦肉、干贝、青菜切碎　　把肉和干贝放入洗好的米里开火煮　　用bb锅煮煮一个半小时将青菜倒入粥中，再煮一会即可　　西兰花三文鱼猪肝粥的做法　　营养价值、猪肝含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及维生素A三文鱼含有丰富不饱和酸，西兰花含有丰富的矿物质，作为搭配，金针菇有热量低、多种维生素的特点，这是一道营养丰富的宝宝辅食喔　　用料、西兰花1朵、猪肝一片、三文鱼4小块、大小米若干　　做法、西兰花、金针菇过水后切碎　　三文鱼、猪肝蒸熟捣碎　　大米小米熬粥，加入西兰花、金针菇、三文鱼和猪肝，搅拌均匀即可　　玉米南瓜红薯粥的做法　　营养价值、红薯含有膳食纤维，以及胡萝卜素，玉米富含纤维素和维生素，南瓜含有维生素和果胶，对宝宝肠胃有清毒排毒作用　　用料、红薯，南瓜各一块，玉米半根　　做法、玉米加水放料理机打成浆，滤掉滤渣，用玉米浆煲粥　　红薯和南瓜刨成丝　　把三样食材放入BB煲，2小时候可食用　　豌豆豆腐虾泥粥的做法　　营养价值、豌豆含有丰富的磷，豆腐和虾都有助于宝宝补钙　　用料、新鲜豌豆、嫩豆腐和骨汤1盒、活明虾三只　　做法、豌豆洗净，上压力锅压20分钟，用筛网去皮　　豆腐洗净，用勺压碎　　虾去皮去虾线切成丁　　倒入骨头汤煮开后，倒入虾仁煮开，然后用料理机打泥，大宝宝们直接用刀切碎好了　　把虾泥倒回锅中，加入豆腐泥，煮开后加入煲好的粥和豌豆泥，再次煮开就可以了　　芹菜鸡汤粥的做法　　营养价值、芹菜含有纤维素，鸡肉脂肪低，含氨基酸等营养素　　用料、大米、芹菜、鸡肉　　做法、鸡汤提前炖好　　芹菜叶子部位切末备用　　大米洗净熬粥，加入适量鸡汤，鸡肉炖至粥黏稠状加入芹菜末在炖十分钟即可　　肉末茄泥粥的做法　　营养价值、茄子含有含磷、钙、钾等微量元素，有助于宝宝营养均衡　　用料、茄子、瘦肉、大米　　做法、腌好的肉泥铺在茄子上蒸熟，然后取茄泥和肉泥捣烂配白粥吃即可　　山药胡萝卜粥的做法　　营养价值、山药含有多种微量元素，例如钾、钙和维生素C。

6、有健脾益胃的功效，对小孩有强身健魄的作用。

7、用料、大米小米各1份、山药一截、胡萝卜一截(单位、1份约为奶粉1勺)　　做法、大米、小米洗净　　山药去皮切片　　山药和大米小米一起同煮胡萝卜去皮捣成泥　　鸡肉土豆油菜粥的做法　　营养价值、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，而且容易消化，易被人体吸收利用，所以婴儿早期添加辅食肉类首选鸡肉　　用料、大米小米各1份、土豆1颗、油菜1颗、鸡肉1块　　做法、大米、小米洗净加水煮粘稠　　土豆去皮切块，和洗净的鸡肉一同下锅，煮25分钟　　将鸡块捞起，切蓉切碎备用　　土豆取出，压成泥　　油菜焯烫、切碎　　将二米盛出，撒上鸡蓉，菜碎，土豆泥　　双米红枣稀粥的做法　　营养价值、具有健脾胃、补气血的功效,对婴儿缺铁性贫血、脾虚消化不良有较好的防治作用。

8、用料、红枣若干、大米小米若干　　红枣去核、蒸熟　　大小米熬成粥(4-6个月宝宝可将大小米过滤出汁，用米汁代替粥)　　将枣泥倒入粥中即可。

1、用盐腌制猪骨。。

2、然后用清水浸泡米约30分钟。。

3、把胡萝卜和山药削皮后切块。。

4、后将山药块、胡萝卜块一起放在电饭煲里，盖上盖子用电饭煲煲好。。

5、煲好后可以根据口味下盐调味，撒上香菜或者葱粒。。

1、百合粥特点、润肺止咳宁心安神。

2、适用肺燥咳嗽，痰中带血。

3、热病后期余热未清，神志恍惚，心神不安及妇女更年期综合症等原料、百合300克，糯米50克，冰糖适量制作过程、百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖即成。

4、用法、作早晚餐或作点心，热温食，20天为一疗程甜浆粥特点、健脾养胃，润肺补虚。

5、使用于老年体虚，营养不良。

6、亦于防治血管硬化，高血压，冠心病。

7、原料、糯米100克，新鲜豆浆15克，冰糖适量制作过程、新鲜豆浆同糯米煮粥，粥成后，加入冰糖再煮二沸即可用法、早晚餐温热食红颜粥特点、补血养颜，润肤原料、大白菜心2个(约半斤)，红枣8个，牛奶半杯，鸡蛋1个制作过程、将白菜心洗净切成约5CM长段，用沸水焯过捞出备用。

8、讲红枣放入，放入清水两碗熬半个小时，至余一碗水时，将配料放入，待滚沸时放入白菜心，再滚沸时打入鸡蛋，用筷子迅速将蛋搅散成蛋花即成。

9、栗子粥特点、补肾强筋，健脾养胃。

10、适用于老年肾虚腰酸腰痛，腿脚无力，脾虚泄泻。

11、原料、栗子粉30克，糯米100克制作过程、讲栗子粉同糯米煮粥用法、四季均可，供早晚餐食核桃仁粥特点、补肾，健脑，通淋。

12、适用于失眠健忘，痛虚腰痛，泌尿系结石，小便余沥不净，小便白浊。

13、原料、核桃仁50克，大米60克制作过程、将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即用。

14、用法、可供早晚餐作点心食地黄花粥特点、滋肾，请热，除烦，止渴。

15、使用于消渴及肾虚腰痛原料、地黄花适量，栗米100克制作过程、将地黄花阴干，捣碎为末，每次用3克先将栗米煮粥，候熟，将地黄花末加入，搅匀，再煮至沸即可用法、可于早晚随量服食。

16、菜粥做法、肉末碎菜粥将新鲜瘦肉洗净，剁成碎末，新鲜的青菜或胡萝卜洗净切碎，用少量的油煸炒肉末，然后加入碎菜一起炒熟，快熟时加少量盐或酱油。

17、也可将肉末、青菜内加少许盐，上屉蒸熟，然后用小勺搅散，备用。

18、将做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥内，调匀即可食用。

19、(粥名)绿豆粥(原料)绿豆适量北粳米100克(来源)《普济方》(制作过程)先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。

20、(用法)每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。

21、(宜忌)脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。

22、(特点)清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。

23、可预防动脉硬化。

24、适用冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。

25、(粥名)芹菜粥(原料)新鲜芹菜60克粳米50～100克(来源)《本草纲目》(制作过程)将芹菜洗净，切碎，与粳米入砂锅内，加水600克左右，同煮为菜粥。

26、(用法)每天早晚餐时，温热食。

27、此粥作用较慢，需要频服久食，方可有效。

28、应现煮现吃，不宜久放。

29、(特点)固肾利尿，清热平肝。

30、适用于高血压、糖尿病等(菜名)胡萝卜粥(原料)胡萝卜二两、糯米二两、香菜二钱、猪油三钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤(制作过程)将胡萝卜削洗干净，切成细丝。

31、把香菜剁成细末。

32、糯米淘洗干净，入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开，转用小火慢熬成粥，加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和即可。

33、(特点)补脾健胃，宽中下气。

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