胡麻又叫啥名(胡麻今名)

被称为“油料之王”，出油率列居油料之首，为何农村没大量种植？我们日常中常见的油料，主要有花生、大豆、玉米、菜籽、葵花籽等等，而我们今天要说的胡麻，也是油料中的一种，是非常优质的榨油原料。说起胡麻油，相信许多南方的朋友会比较陌生，甚至以为是芝麻榨的油，其实胡麻油是“胡人”的一种油、麻植物，主要分布在西北地区，由于地域限制，所以许多南方的朋友并不了解。胡麻，是亚麻的一种。原产自地中海地区，通过古丝绸之路，来到我国新疆、甘肃、青海、陕西和宁夏以及内蒙古等地区，是属于一种区域性特色的油料作物。胡麻的植株长得比较矮小，株高大约在70厘米左右，茎秆较细，长出的分茎和分枝较多，纤维的含量和品质一般、含油率大约在40%左右。收获籽粒后，榨取油脂为主。之所以有人将芝麻油当作胡麻油，在古代也将芝麻油称为胡麻油，不过现代已经将芝麻油和胡麻油分开了。今天我们就来说说胡麻与芝麻的区别，其实胡麻和芝麻是近亲关系，芝麻也被分类到胡麻科，都是胡麻科胡麻属，导致很多人错误地认为，胡麻和芝麻是相同的作物，其实这是不对的，两者仔细对比下，无论从植株形态上、开花结果上以及种子形态上，两者都有非常大的区别，胡麻个头要比芝麻更大，所以并非是同一种植物。其次从地理分布上来说，胡麻的种植范围有限主要在北方地区胡麻偏爱冷凉环境，不喜欢温热的环境，所以不适宜在南方种植，一般分布在西北地区居多，而芝麻是南北方均可种植的作物，所以很明显两者是有很大的区别的。最后从用途上看，芝麻油一般常用于凉拌菜上，而胡麻油是可以和花生油一样，直接用来烹饪的。胡麻含油量很高，大约在45%左右，还含有多种营养成分，以及不饱和脂肪酸，是一种营养极其丰富的食用油，不饱和脂肪酸对改善人体高血脂环境，改善高血压症状有一定的好处，那么问题来了，胡麻油既然有如此优秀，为何没有大量种植呢？首先就是胡麻对生长环境的限制，胡麻比较能适应西北地区的气候环境，对南方地区的环境比较难适应，这就注定了胡麻不能在南方地区推广种植。其次就是很多人吃不习惯胡麻油，北方喜欢食用胡麻油，是因为胡麻的产地在北方，他们长期食用已经习惯了胡麻的味道。而对于没吃过的南方人来说，胡麻油是有些偏苦的，所以很多人刚开始接受不了它的味道。还有就是胡麻的产量较低。由于这个原因也使得原本种植胡麻的西北地区，如今种植胡麻的面积也在逐渐减少。产量低经济价值不高，很多农民自然就不想种植了。最后就是由于产量低，在市面上胡麻油的价格也偏高，一些消费者难以接受。产量低，人工成本又高，价格也有点偏高，一斤三四十元的价格让它难以推广开来。所以很多人都不认识。#我要上微头条##胡麻##胡麻油##知识#

胡麻是我囯五大油料作物之一，新疆、甘肃、山西西北部、内蒙古等地多有播种生产。胡麻含油率约40%，油脂中有60%以上的不饱和脂肪酸，26%的纤维素，胡麻中还有26%的蛋白质。晋西北人喜欢吃胡麻油，不管是炸糕还是炒菜，还是调凉菜增味。一过七月十五，晋西北人就开始各家各户打月饼了，为八月十五做准备，这个月饼一定是用胡麻油做，才能做出神池月饼的味道。晋北人有道菜非常出名，叫黑肉烩菜，所谓黑肉就是瘦猪肉，切成大块，配大块土豆、豆腐，加宽土豆粉条，用胡麻油先炒出来爆出胡麻香味，再添水慢炖，出来就是黑肉烩菜了，胡麻油味香飘四溢。#三农小分队#有人说胡麻油是北方人的专利，南方人吃不惯这么猛烈的油熏味，不知是不是这样。反正我在外面工作，也会时不时买些山西老家的胡麻油，图的是味道，也是对家乡的思念吧。现准备了这款晋西北胡麻油，可以尝尝，一定是老家的味道。

胡麻！作用打在评论区！

【我国本土的最古老作物之一——芝麻】芝麻，又称脂麻、油麻、胡麻。芝麻的种子含油量为50%～60%。过去的很长一段时间内，人们一直认为它是西汉时张骞从西域引进来的，所以称它为胡麻。后来，经过科学工作者的考证，认为芝麻的故乡在我国，其“老家”就在现在的云贵高原一带。我国的考古工作者也从挖掘出的遗址中发现了这种作物的遗存物。比如说在我国南方湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址曾发现过古代芝麻的种子，这说明我国是最早种植芝麻的国家，芝麻是我国本土的最古老作物之一。芝麻是一年一种的草本植物，属于胡麻科，它通常高度可达1米。芝麻根据播种期的不同可以分为春芝麻、夏芝麻、秋芝麻。根据芝麻的分枝情况可分为单枝型、少分枝型和多分枝型。芝麻的种子也有白、黄、棕红或黑等几种色泽。白芝麻产量较低，但含油量比黑芝麻高。因此，白芝麻种植的范围比较广。芝麻油香味扑鼻，经久不散。在农村人们常用小磨磨芝麻，用这种方法磨出的油，被人们称之为“小磨香油”，其味更佳，而其市场价格在四大油料作物中数第一。芝麻油除烹饪、调味之外，还可以制成人造奶油；芝麻酱营养丰富，风味特异，自古就是美味佳肴，而芝麻榨油后的渣滓，变成牲口的优良饲料。芝麻、油菜与芥麦是我国三大蜜源作物，尤以芝麻为佳，其蜂蜜因其质地透明、味甜、富含香气而在市场上销况很好。芝麻可谓一身都是宝。#胡麻简介#

这种花名字叫“亚麻”，也叫“山西胡麻”，今年春夏之交首次在附近的公园发现，现在还在绽放。蓝色花朵鲜艳靓丽、高雅别致，放眼望去，一片片蓝色花海风景如画，美不胜收！#胡麻简介#

胡麻大饼。熟了熟了，让我老妈尝一尝。妈，看看。这是盘龙饼。盘龙饼吃吧妈，我早点丰富，小咸菜、午餐肉、大饼、豆浆，营养充足，我的一圈一圈舍不得破坏，从这妈从这舍不得破坏这个形象，破坏吃。有什么不敢破坏的，不舍得了。看，干什么？先用小火把胡麻先炒香，炒熟了胡麻就是亚麻籽。像平时我们吃的胡麻油、亚麻籽油都是用它榨的，亚麻籽对人体是很健康的，然后咱们一会打成粉，平时用它做蒸饼、花卷、烙饼、烤馍，特别香。炒的时候你边炒边尝一尝，别炒太过火了，我这也炒好了，刚尝了一下可香了。我买的就是成罐这个胡麻，这个我觉得炒完以后更新鲜、更香，这个也比较耐储存，如果你要一时半会用不了了，你先放冰箱冷冻。·咱们开始和面，这是400克的面粉、230克的水、4克酵母混匀，倒进来搅和成面絮，开始揉面，给它揉成一个光滑的面团，揉好以后放盆里盖上盖进行发酵，发酵至两倍大。炒熟的胡麻倒入磨粉机里，一揭盖，好香，这个味道特别香。有了这个磨粉机特别方便，打点五谷杂粮，包括调料面、辣椒面都行。·这在我橱窗里面有，我用的是蓝宝磨粉机。发好的面团给它拿出来揉面排气，揉好以后给它擀开，擀成一个大圆饼，来点胡麻油，把这油抹匀，撒上胡麻粉，多撒点更香，再撒点盐，然后给它卷起来，卷好以后稍微给它压一压，然后从中间给它切开，再给它切口朝上，给它稍微捏合一下，然后给它盘起来。盘到最后把这块压扁，把这小尾巴给它压在下边，这样就可以了。这大饼能不香？香死了。擀成一张大饼，大概有1.5厘米的厚度就可以了。锅里倒点油，有花纹这一面先烙，先烙这个饼的正面，然后盖上盖小火慢慢烙。因为这个饼比较厚，你火别大了火大了容易里面不熟，看一下下面好像定型了，差不多了，表面来点油给它抹匀，咱们翻个面，两个铲子一起来翻一个，这大饼绝不绝，让我老妈过来看看，这就是我老妈的早点一会正好吃。看看我这个烙饼咋地妈，不赖呀，不赖吧看看好不好，看好吃香。胡麻烙饼还没熟了再烙一阵儿就熟了，再烙一阵一圈圈，就跟油旋一样，再给它翻个面，散架了这个，看这颜色多好，盖上盖再让它烙一会就熟了，再给我老妈来点咸菜，可爱吃这咸菜了。咸菜在橱窗里面有，倍好吃而且还不咸可脆了，熟了熟了，让老妈尝一尝妈看看。这是盘龙饼，盘龙饼吃哇妈，香不香？妈，油香油香，又香又香吧，这个胡麻粉这个味可香了，真好，快吃盘丝饼饼你瞭看啊哈哈哈快看啊哈哈，就这么撕着吃，我跟你说别切开切开没有这效果，就这么撕着吃可好吃了，看我妈吃的高兴是艺术这是艺术，这大饼你就撕着吃，哎呀太绝了，贼香啊皮都是那种糊，里面都是胡麻粉的香味，特别好吃啊，胡麻大饼赶快做去，超级好吃。

丁香蓼：喜生水田、水边，花及子房形态与丁香相近，全草类蓼，蒴果颇似胡麻，胡麻又称油麻，因而有水丁香、丁香蓼、田蓼草、水油麻诸名。本野草茎入秋叶色艳丽，夕阳抹照时如同油画，极美。

甘肃庆阳市胡麻油价格跳水，去年一斤12元，今年一斤6元，有的街道5.5元，为啥胡麻油价格突然下跌这么严重？可能是由于国家最近大量进口俄罗斯胡麻，俄罗斯胡麻产量高，囤积积压太多没有销路，我国处于同情俄国战火纷飞导致外汇储备基本耗尽，不得不从中国这里找钱，然后我们就买他们的胡麻，所以老百姓受益了！

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