#重庆头条##媒体人周刊#重庆特产的经典代表:巴府唐门怪味胡豆前面介绍了重庆为什么叫“桥都”与“雾都”,分享了重庆的三大名片:美女、火锅与夜景。今天给大家简单介绍一下,重庆的土特产。那么,重庆有哪些土特产呢?到了重庆,除了火锅,还有什么特色小吃值得品尝?有什么特产值得携带?重庆,究竟有哪些土特产?重庆的特产小吃有重庆小面、磁器口麻花、合川桃片、泉水鸡、毛血旺、城口老腊肉、怪味胡豆等。其中,巴府唐门怪味胡豆独领风骚、一枝独秀,被网友们评赞为“网红名店”。在古镇磁器口,在解放碑八一路好吃街,巴府唐门门庭若市,网友纷纷点赞。1、巴府唐门怪味胡豆巴府唐门怪味胡豆经过唐家数代口手相授、薪火相传,传至掌门人唐小蓉这一代,她便将之发扬光大,将其特有的工艺、独有的风味发挥到极致,集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体,堪称一绝。该胡豆颗粒壮似桑椹,色泽滋润,香甜酥鲜美奇特,麻辣咸舒适爽口,品尝时除直观感外,还有美妙的想象之味。奇趣多多又相得益彰。巴府唐门即将把非物质文化遗产送至土家吊角楼,豆不仅是平头老百姓喜欢吃,大人物也同样喜欢吃,胡豆可以处江湖之远,也可以居庙堂之高。毛主席很喜欢辣椒,并说过不吃辣椒不革命。毛主席也喜欢吃胡豆,说吃胡豆可以培养吃硬精神。迄今,重庆有30多家企业生产怪味胡豆,年产量大约1.5万吨,并已远销到东南亚、北美等国家和地区。而来自涪陵、扎根古镇的巴府唐门,一枝独秀,独领风骚。抗战陪都,山城重庆,两江环抱,集三千年深厚历史文化底蕴,汇巴山渝水山川之灵气,享誉世界,饮食文化独步天下。作为非物质文化遗产,巴府唐门怪味胡豆等产品的配方和工艺较为复杂。比如巴府唐门怪味胡豆,它的原料主要有白糖、饴糖、熟芝麻、胡豆、辣椒面、味精、五香粉、白矾、食盐、甜酱等。其工艺流程为浸泡胡豆、去除胡豆的芽部、浸矾、炸制、拌辅料、上糖衣、冷却包装。这样生产出来的怪味胡豆色呈茶色,颗粒完整,表面近似桑葚,上糖均匀,无粘连现象。非物质文化遗产内涵丰富、外延广泛,它包括口头传统和表述,表演艺术,社会风俗、礼仪、节庆,有关自然界和宇宙的知识和实践,传统的手工艺技能等。比如巴府唐门,作为非物质文化遗产,就是由唐门祖先以口头或动作方式相传,具有民族历史积淀和广泛、突出代表性的民间文化遗产,它曾被誉为历史文化的“活化石”“民族记忆的背影”。所以,掌门人唐小蓉表示,作为重庆特产、一种商品,巴府唐门怪味胡豆首要任务是市场经营,是经济效益。但是,弘扬民族文化,打造巴渝品牌,传承非物质文化遗产,在获取经济效益的同时,实现社会效益的最大化,巴府唐门责无旁贷。2、重庆小面重庆小面是重庆四大特色之一,归于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃。重庆小面是重庆面食中最简单的一种,作为南方人的重庆市民普遍接受这样的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。3、磁器口麻花磁器口麻花又称陈麻花,是一道美味可口的传统小吃,重庆市磁器口镇特产。磁器口麻花有10个品种:原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。原味,香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣;麻辣麻花,重庆口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷;新产品蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的矿物质元素。4、合川桃片合川桃片是重庆市合川区汉族传统名点之一。始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料,精加工而成。特点为粉质细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁,玫瑰香味。5、泉水鸡泉水鸡是重庆市传统的地方名菜,于重庆菜,特点是用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。据说店家用竹竿接了泉水,引到厨房,将仔鸡洗净了,剁成小块,放进瓦罐,掺进泉水,就火上煨着,少不了红辣椒,紫花椒,青皮蒜,黄老姜,再丢一把发好的黑香菇,就做成了泉水鸡。6、毛血旺毛血旺是重庆市的特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。7、城口老腊肉城口老腊肉产自重庆市城口县,是重庆市一带的传统风味名菜。重庆市名牌产品,有500多年的历史,在市内外享有盛誉。重庆市城口县的“老腊肉”别具特色,风味独特,在市内外享有盛誉,产品远销俄罗斯等东欧国家。
2、重庆合川钓鱼城简介1985年的四川省重庆市行政区划图,当时的重庆市已经合并了四川省的永川地区,辖九区十二县。分别是:市中区,北碚区,南岸区,九龙坡区。江北区,沙坪坝区,南桐矿区,大渡口区,双桥区(为了搞四川重型汽车,由大足县的两个公社组建的一个区,超级的微型区)十二县分别是巴县,綦江县,长寿县,永川县,璧山县,荣昌县,江津县。合川县,江北县,大足县,铜梁县,潼南县。重庆市当时已经升为副省级计划单列市,是我国第一个计划单列市。所有财政交给中央财政,很少给四川省财政。四川省开会重庆市要参加,中央开会重庆市也要参加。四川省管辖却没有财政收支,(极少部分)现在我国还有五个这样的计划单列市,辽宁省大连市,福建省厦门市,浙江省宁波市,广东深圳市,山东省青岛市。计划单列市属于地级市范围,省级管理权限,比如有立法权,省级财政支配权。四川省重庆市在古代就是四川省的一个地级单位,也就是叫四川省的时候就有重庆。国民政府作为陪都升直辖市,到1954年才回归到四川省。那时候的重庆市就老主城区,从四地图上看指甲大一块,比如北碚都是四川省管辖的一个县级市。
3、重庆合川科技学院简介经过一番周折,我于昨晚十九时到达重庆合川区南津街文悦酒店。一夜无话!今早醒来一看,酒店位于嘉陵江右岸,从我居住的27层往外望去:江面宽阔(正值汛期),水流平缓。江岸有复古的亭台楼阁,人们在江边步道迎着朝阳升起,踱步晨练,好不惬意。下楼来到江边,往西望去,远处有一高耸的白塔非常醒目。今早的目的地就是它了,走起!不到十分钟,我就来到白塔下。走近一看,名曰“文峰塔”,一看简介,大有来头!文峰塔因塔身呈灰白色,又称白塔。据《合州志》及塔内题刻记载,文峰塔又名振兴塔,由合州知州董淳始建于清嘉庆十五年(公元1810年),共9层。清道光十六年(公元1836年),知州李宗沆又增建4层,共为13层,通高62.2米。文峰塔坐西南面东北。塔基高70厘米,平面呈六边形,每边长1米。古塔用条石砌筑,上建密檐十三缎砖塔,通高62.2米。塔的底层每面宽4.05米,高5.23米,塔檐用砖叠涩挑出,每层塔门均设在东北面。底层门作拱形,门额上刻浮雕八仙人物,横匾上书"文峰塔" 三字,边饰浮雕"二龙抢宝"与"双凤朝阳"。站在嘉陵江边往上望,文峰塔高大挺拔,造型美观。犹如一位淑女亭亭玉立。站在塔边往江面远眺,山光水色,城廊房舍,尽收眼底。"涪水东篱,琼楼渺渺;嘉陵南岸,碧树葱葱”。拥有200多年历史的文峰古塔矗立在江边,充满了历史的沧桑感,仿佛一位老人在俯视着合川的今昔变迁。
4、重庆合川简介和图片重庆新增了磁器口古镇到洪崖洞嘉陵江遊艇往返的旅游项目,18公里单程需70分钟。如果开启合川至重庆江上两日遊,把沿线古镇、景点都开发出来。都市圈又会多了开眼界的去处。昨天到重庆自然博物馆转了转,展示的恐龙化石重点介绍了中生代的恐龙时代。恐龙时代相距现代有2.5亿年。我在憧憬,再有一万年(可能也要不了那么久)智慧的再造人类(类似于智能机器人)会不会替代繁衍生息的自然人类,地球毁灭,一切又重新开始。自然界的发展,自然资源终究会有枯竭的那一天。地球上的资源,如果合理的开发利用。能够支撑人类生存五万年,如果肆意过度开发和破坏,可能就应付不了1万年。人类是自然界的最高统帅,人类为了自己,也为了地球生态,自觉做到有计划的开采和利用自然资源,是绝对必要的。人类利用科学技术,不能朝着自己毁灭自己的方向发展。宇宙的宏观世界和原子细分的微观世界,都有无限探索的未知领域。不去研究人脑思维的延伸,而是研究人类大脑的被替代,就会进入了毁灭人类的歧途。要正确的认识世界,人类必须消除自我产生的盲点。要清楚人类有意识,怎样使意识形成一致的行动,再说下去,就需要哲学去解释。早晨好!
5、合川佛门乡简介谢咏简介~重庆取名字的由来和历史我国每座城市的名字都一定的由来意义,很多都是从古代就已经存在了,在古籍中可以找到。那么,重庆名字的由来是什么?重庆一名是从什么时候开始有的?具有哪样的含义?现在我们通过重庆名字的来历简短介绍进行了解。(1)谢咏老师: 重庆,具有双重喜庆之意。重庆是一座有着悠久历史文化的名城。远在两万多年前的旧石器时代,这片土地上就出现了人类的生息繁衍活动;到新石器时代,已有较稠密的原始村落,分别居住着夷、 濮、苴、奴、宾、共、(rang)、(dan)等八个民族。正是这些最早的重庆居民,创造了重庆最古老的历史文明。约在三四千年前的夏商周时期,以重庆为中心地带的大片地区,已形成强大的奴隶制部族联盟,统称“巴”。相传夏禹王分华夏为九州,梁州所属就有"巴"。在甲骨文中,也有关于"巴方"的记载。郭沫若先生对此有诗赞曰:“巴蜀由来古,殷周已见传”。从“巴”到“重庆”,名称屡经历史的变迁。周慎靓王五年(前316年),秦灭巴国,置巴郡。秦始皇二十六年(前221年)分天下为三十六郡,巴郡为其一。汉朝时候巴郡称江州。魏晋南北朝时期,先后更名荆州、益州、巴州、楚州。隋文帝开皇元年(581年),以渝水(嘉陵江古称)绕城,改楚州为渝州。这就是重庆简称“渝”的来历。北宋徽宗崇宁元年(1102年),因渝人赵谂叛诛事,朝廷虑“渝”有“变”之意,改渝州为恭州。孝宗淳熙十六年(1189年),皇子赵接踵于正月封恭王,二月受内禅即帝位,自诩“双重喜庆”,遂将恭州升格命名为重庆府。重庆得名迄今已八百余年。重庆自秦以来,历代王朝都在此设置郡、州、路、道、府等行政机构。辛亥革命后,1921年设重庆商埠督办;1929年设市;1935年5月5日,国民d政府颁令,将重庆升格为直辖市。抗日战争爆发后,国民d政府西迁重庆,于1937年11月定重庆为“战时首都”,1940年再定重庆为“陪都”。连同远古巴国的建都、元末明玉珍的大夏国建都,重庆在历史上就有三次成为国都。(2)谢咏老师: 关于重庆的简称——渝渝,中国重庆市的别称。 因自隋至宋渝州治此而得名 重庆位于长江和嘉陵江汇合处,古称巴郡、渝州,简称“渝”。据史籍记载,远在公元前12世纪,它就是古代巴国的都城, 公元前316年,秦灭巴国,在此建立巴郡;汉代改郡为州, 设立巴州;以后又先后更名为楚州、巴州、渝州和恭州。 公元1102年,宋光宗被封为恭王, 后在此接到登基的遗诏,自诩为“双重喜庆”, 即位以后就下诏将恭州易名为重庆,并沿用至今, 已有近800年历史。重庆的简称中,“渝”紧跟“巴”之后。据《寰宇记》,本市改名渝州始于隋代开皇元年(公元581)。此后除唐玄宗时曾短期改渝州为南平郡之外,渝州之 名一直沿用至北宋末,长达500多年。李白著名的《峨眉山月歌》:“峨眉山月半轮秋,影入平羌江水流。野发清溪向三峡,思君不见下渝州。”这渝州就指重 庆。之所以名为渝州,这是因为重庆位于嘉陵江之滨,而嘉陵江古名渝水。《寰宇记》记载重庆由“巴”改名“渝”的原因时写到:“因渝水为名。”《合川县志》 也说:三江(笔者:渠江、嘉陵江、涪江)会合以下之水,各有称呼不同,故定嘉(陵江)渠(江)口以下为渝水,重庆古称渝州,今简称渝,即由此得名。由“渝”可代“巴”观之,古渝人似乎可独掌山城帅印;今日重庆,一般可涵括以“巴渝”二字,渝人又屈居老二,与先到的巴人两分天下有其一。综此,均可为古渝人对神秘璀璨巴渝文化的创建之功树碑立传。
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