不粘锅分类(特福不粘锅)

盘点那些苛刻的不粘测试。炒巧克力，不粘；煎棉花糖，不粘；炒泡泡糖，不粘；煎面糊，不粘；大米锅巴还是不粘，全都是没有涂层的不粘锅，不怕暴力剐蹭，不怕高温干烧。十二道工序十八遍火候锻造而成的章丘铁锅，比涂层锅健康和涂层锅一样不易粘，比普通铁锅爆炒更鲜香，在您的相信和不相信之间只差了一次使用尝试。快点击头像，来直播间看看吧。

Amercook花岗岩不粘锅。阿尔菲塔系列是Amercook最有代表性的，这个是涂层锅，但它是花岗岩涂层的，德国进口的天然的花岗岩。说白了就是石头锅，一点都不粘的。回到家先来个无油煎蛋，一点油都不放，看看煎蛋能力怎么样，那些爱粘的豆腐、鱼放心的用它去做。这个锅是五层一体压铸成型的，所以它锅体挺厚实的。整个的锅身受热均匀，好处就是没有油烟，对于一个炒锅是特别特别重要的一个指标：健康。锅盖是内嵌式的，这块还有一个排气口，所以在炖煮的时候特别不爱噗锅，就算有汤汁流出来之后它也会回流回去。是32厘米的，炒个菜炖一条大鱼。这个系列里还有一个深炖锅更好用，整个一体成型。同样的是内嵌式的，因为深炖锅高度更高一些，不爱噗锅，炖个肉炖个菜，煮个饺子都合适。还有这款汉堡锅我称为四眼煎锅，早起煎个蛋，煎个小肠烙个小饼。这个大煎盘很多老朋友都熟悉的，在家里或者出门烤肉带上它都知道不粘锅的什么寿命是2-3年。但是这个是花岗岩的涂层。花岗岩最大特点是什么？耐磨，所以它的使用寿命更长，但依然建议大家不粘锅不用不锈钢的铲子，不用钢丝球来刷它。这个锅用不着很好刷，拿这种锅刷子刷刷刷两下就干净了。关注秀逗生活有滋有味。#不粘锅简介#

我叫不粘锅，真好用！这不是粥，这是准备刷锅！

入住新家1年多，换了5个锅，终于搞明白了是铁锅好还是不粘锅好市面上的锅具那是五花八门，各种概念锅具，更是闻所未闻，有些更是“远看一个锅，近看不认识”。新家入住1年多，别的用品没添置多少，可是这炒锅已经换了5个了，什么不粘锅、不锈钢锅、麦饭石锅、陶瓷锅，还有铁锅。到现在，也算是把这些锅具给研究透了。就因为这锅具的种类真的太多了，选购时，真的会让你非常纠结，不知道怎么选。最后，很多屋主都会像我一样，短时间内换了好几种锅。接下来，就谈谈我用过的这些锅的感受和差别吧，有需求的可以看一下，也能让你在选购锅具的时候，做个参考。其实，不管有多少种类的锅具，我就理解成两种：一种统称为不粘锅，一种称为铁锅。铁锅和不粘锅的差别1、材质两者之间的材质都差不多，差的是涂层，铁锅是没有涂层的。铁锅炒菜之所以不粘锅，是因为铁锅在开锅之后，会在表面形成一层油膜，就是这层油膜让其变成不粘锅的。而不粘锅，之所以被称为是不粘锅，就是因为表面上了一层涂层，这层涂层，叫做聚四氟乙烯。这是一种能够填充锅具表面细小的缝隙的材质，而且硬度非常的高，稳定性也不错，让其成为不粘连的特性。2、实用性在实用性上，炒菜高手，特别是厨师都喜欢用铁锅，特别是熟铁锅，而普通人更愿意用不粘锅。主要是因为一个导热的原因。铁锅的导热性更好、更快，也就是在炒菜的过程中，不太好把握火候，导致出意外状况。而不粘锅的导热会慢上一些，更适合炒菜经验不是很丰富的人来使用。3、使用寿命当不粘锅变成粘锅的时候，就是要换锅的时候，不然我也不会才1年多，就换过5个锅了。还这么勤快，主要就是新锅用得很舒服，等到用过一段时间，开始粘锅不好用了，就得换掉了。而最后用的是铁锅，在开好锅之后，一直按照卖家教的技巧在保养，用得还是比较开心的，至少没用坏之前，是不想换锅了。4、保养不粘锅有涂层，不太会做保养，使用寿命会大大降低，要想保护好涂层，每次炒菜时，不能使用铁质等硬物锅铲，很容易会划伤、划掉涂层，而在清洗的时候，也要用绵软的布片进行清洁。新买的铁锅，每隔一、二个月开锅一次，一年后半年开一次，用起来会非常的爽，不过清洗时，最好不要用清洁剂，不然会把锅上的油膜给洗掉，每次洗完擦干后，最好再涂抹上一层油进行保养。不粘锅的涂层是什么？不粘锅刚开始出现在市面上的时候，价格可不低，但迅速成为了网红锅具，不过几年过去了，曾经对不粘锅推崇备至的人，也开始换成了铁锅。一个是不粘锅使用寿命不长，涂层太容易坏了。二个是这个涂层，叫做“聚四氟乙烯”的这种材料究竟安全不安全？关于这个“聚四氟乙烯”的解释，看看专业人士的说法：不粘锅上使用的涂层，基本都是这种叫做“聚四氟乙烯”的材料，不过它的分解临界点在350℃，超过这个温度，就会分解出一种有害物质，叫做“氟光气”，这种“氟光气”不是大众流传的能致癌，只是会导致肺气肿，不过又有谁知道呢？一般情况下，不管是煎、炒、烹、炸，锅具温度基本不会超过260℃的，因此不要担心。不过，如果干烧锅的话，温度在短时间内能达到400度，三五分钟内就能高达800度，后果可不光光是锅上的涂层坏了，产生的氟光气还会伤害到身体。所以说，一定要注意，不粘锅在使用时需要注意的地方。不粘锅的种类划分和选择在文章开头提到的麦饭石锅、陶瓷不粘锅等，还有像钛合金不粘锅、蓝宝石不粘锅、钻石不粘锅等等，其实本质上就是使用的聚四氟乙烯制作出来的不粘锅，而这些花里胡哨的名字就是商家炒作出来的概念和噱头，除了多花钱，都是差不多的。美家物语：以前，在铁匠铺买一口大铁锅，不乱折腾的话，能用上一辈子。而现在的这些所谓不粘锅、科技锅，1年多能用坏掉4个，还仅仅是炒锅，这么说，大家该知道怎么选择了吧！

盘点一下买锅的3大误区！看看你是否中招？1.不管多少钱的锅只要不粘锅2.不管多么重，要求好看有质感3.必须大品牌这3个误区，是很多人买锅都会考虑的一个点，其实大部分不粘锅都有涂层，那个涂层时间长了都会掉，就算你炒菜不掉，经过长时间的洗刷也会掉，一旦掉了，不就开始粘锅了嘛！还有的人追求质感，追求好看，一点也不考虑重量，最后一只手都拿不起来，更别说颠勺了。再一点就是非要买大品牌，什么是大品牌，买的人多了就成了大品牌，其实小品牌的锅也不错。咱买锅的目的，除了炒菜做饭，就是希望它不粘锅，炒菜好吃，没有涂层。所以大家在今后买锅的过程中，不要再遵循3大误区，你首要考虑的是，无涂层铁锅，二是熟铁锅，就这两点就OK了。那有人就要问了，没有涂层的锅炒菜粘锅呀！那我问你，慈禧太后的厨子是不是也用的涂层锅？我泱泱大国，千年饮食文化，涂层锅算个啥，咱老祖宗都用的是无涂层铁锅。你再去看看饭店大厨，哪一个用的不是无涂层铁锅，人家用了，不也没粘锅吗？要想无涂层锅不粘锅也简单，把锅开好，不会开的你学着点，我只说一遍。第一，锅买回去用洗洁精和钢丝球把锅洗干净。第二，开火烧锅烧到变色第三，倒满食用油开火烧5分钟，晾凉以后，这个锅就算开好了。以后炒菜你就热锅冷油，炒菜照样不粘。说到这里大家都懂了，锅就要买无涂层的，它受热均匀，炒菜好吃，关键锅开好了，也能做到不粘，又没有涂层，为啥子不要呢！如果你想换掉家里的破锅，就点击下方链接买一口无涂层铁锅。

深度揭秘蜂窝不粘锅内幕。这口蜂窝不粘锅说到了，它没有用到PFOA。到底有没有用到，这款蜂窝不粘锅全网卖疯了，卖家宣传的时候只字未提涂层的事情。那它到底有没有涂层？这是蜂窝不粘锅的介绍。注意看这句话，突出的部分构成一张无涂层的蜂窝网状结构，不粘层仅覆盖在纹理凹陷处。这句话应该怎么理解？意思是上边这一层蜂窝状的不锈钢一样的地方是凸出来的，没有涂层。但下边黑色的部分全是涂层。再看后边它怎么写的？有效解决了锅铲与涂层接触而导致脱落的问题。它到底解决了没有？很明显，没有解决。大家看看我手里这口锅，这一部分全是脱落了的涂层，原本的黑色涂层掉了，这一部分全白了。这个涂层到底安不安全？咱们再往下看，随着涂层材料的进步，不含PFOA的聚四氟乙烯材料成为不粘锅的不粘层首选。它这几句话的意思是，进口蜂窝不粘锅用的是不含PFOA的特氟龙。可是这不还是特氟龙吗？这里给大家科普一下，生产特氟龙一定要用到PFAS。这个PFAS是一个大类，包含了PFOA、PFOS、GENX等等。大概有1000多种，这三个都被证实了有问题。不用到的它就是用它，不用到它，就是用它，或者其他等等。这口蜂窝不粘锅说到了，它没有用到PFOA。到底有没有用其他的？德国、丹麦、荷兰、挪威正在提议禁止特氟龙，美国是直接就给禁了的。如果你家里有老人、孩子、孕妇，建议不要冒这样的风险，还是选择中国传承了几千年的老铁锅更加的安全，尤其是这种手工锻打的章丘铁锅，无涂层不易粘锅。想换一口健康好锅，来我的直播间看看。

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