自己做的蛋黄酥说说【100句简单文案】

一、自制蛋黄酥的心情说说

1、将辅料揉成光滑面团将调料同样揉成光滑面园将做法1中油皮用保鲜膜包裹，静置20分钟将松驰好的油皮分割成20份，压扁后将做法2的油酥包起来，捏紧接口，即油酥皮将油酥皮擀长，向下卷起来，再一次往长的方向擀下去，再向下卷起来。如此将油酥皮全部擀完，再覆盖保鲜膜，静置20分钟将红豆馅包入切半的咸鸭蛋黄备用将做法5的油酥皮全部擀成圆皮，包入作法6的料，整形后，接口朝下排入烤盘。表面刷蛋黄液，再撒上黑芝麻，即可放入已预热200度左右的烤箱内约20分钟至表现呈黄褐色即完成。美食背后的故事蛋黄酥，入口香酥，绵绵香甜，唇齿留香小贴士在做法7中，包油酥皮的时候要确实把面皮包紧，烘培时才不会裂开。

2、③百钻黄面包糠；④百钻糖霜500g；

3、擀面杖从中间位置向上/向下，擀成牛舌状。长度约15cm果佳。很多人喜欢擀得很长，觉得酥层多，但是实际操作起来，酥皮过薄，容易混酥、破酥，蛋黄酥成品易碎。

4、酥脆柔滑，入口不腻，吃一口心情立刻放飞~

5、制作食材：手抓饼3张，红豆沙200克，咸蛋黄50克，黑芝麻少许，蛋黄液少许

6、*玫瑰香精没有可以不放。

7、4破皮了也没关系，照做即可。@子瑜妈妈；

8、油皮材料全部倒在一起揉光滑，要能拉出薄膜，然后保鲜膜封起放在一边醒面。

9、蛋黄酥是常见的汉族特色小吃。就跟苏式月饼的做法有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，直接用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦。蛋黄酥含糖比较高，吃多了不仅不能减肥而且还会长胖的。建议好有节制的吃东西，不能随便多吃，以免影响身体健康。

10、优质可可，并非代可可脂，科学配方，松脆又富有口感。

11、细砂糖(水油皮)50克猪油(水油皮)100克水(水油皮)130克普通面粉(油酥)260克猪油(油酥)130克

12、将油酥中的粉类混合过筛，加入酥油。

13、酥脆可口的蛋黄酥就烤好出炉了。

14、强迫症的千层皮

15、全部包好盖上保鲜膜静置松弛15分钟

16、如果是逢中秋节，婆婆就会计算好我们回娘家的时间，在回去前两天做好月饼，前一天让月饼回油，回到娘家开吃的时候就有好的口感~~

17、TimTam双层黑巧克力威化夹心饼干

18、00人才标签打不上怎么办？

19、3猪油：用猪油做的蛋黄酥口感是好的。如果实在没有猪油，也可以用色拉油，黄油等代替，但是口感气味上会有很大的差别，但是都能吃。

20、居家也不影响我吃货的天性~~

二、自己做的蛋黄酥说说

1、经过不断的发展，蛋黄酥的味道也开始变得多种多样了，之前只有咸蛋黄的小糕点，现在也开始有很多不同口味的馅料了，也迎合了更多人的喜好，使得蛋黄酥变成了男女老少都很喜欢的一种小点心。但是这么多不同口味的蛋黄酥，我还是更喜欢原味的，毕竟经典的味道才是一直流传的，不知道大家喜欢什么味道的蛋黄酥呢？

2、2015年初至今，我的体重也是噌噌噌地往上窜，唉，谁叫我这么有口福呢！~~

3、出炉，稍微凉一会是好吃的，吃不完等彻底凉透密封保存，2天内吃完，久了口感也不好，主要没有添加剂

4、乘着二次擀卷松弛时间间隙、把蛋黄包在豆沙中搓圆备用

5、放铺锡纸的烤盘中，烤箱预热180度烤20分钟左右。

6、恩，还好厨房够大，冰箱够用。

7、咸鸭蛋黄用玉米油浸泡一夜备用

8、心情不美丽，可美食还是可以一部分坏心情的。

9、材料ing「edient|油酥皮80克，咸蛋黄4个，莲蓉40克I调味料seasoningl蛋液15克丨做法Recipel莲蓉搓成条状，切成10克/个的小剂子。将莲蓉按扁，包入咸蛋黄。取一张油酥皮，放入莲蓉馅。包起，捏紧剂口。刷上一层蛋液。放入烤箱中。上炉烤25分钟左右，取出摆盘即可。

10、配方：油酥皮80克，咸蛋黄4个，莲蓉40克，蛋液15克。制作指导：蛋液一定要刷均匀。制作时间：约70分钟(做法)①莲蓉搓成条状，切成10克/个的小剂子。②将莲蓉按扁，包入咸蛋黄。③取一张油酥皮，放入莲蓉馅。④包起，捏紧剂口。⑤刷上一层蛋液。⑥放入烤箱中。⑦用上火180℃、下火170℃的炉温烤25分钟左右。⑧取出摆盘即可。

11、有四种口味任你选择，享受浓浓巧克力在嘴里融化的满足！

12、月饼馅的口味很多：黑芝麻、南瓜、抹茶、豆沙、蔓越莓、五仁....上图仅仅是今年中秋的一小部分。

13、把包了油酥的油皮收口朝上放置、轻轻用手掌压下、擀面杖朝上朝下各一下擀开成如图牛舌状

14、中粉(普通面粉)200

15、将擀卷一次的酥皮再次擀开。

16、好是把蛋黄酥真空能保存，这样至少可以保存一个星期依然是酥脆的。蛋黄酥好现做现吃口感佳，如果有剩余，一定要放通风的地方，一到两天的时间内吃完吧。尽量不要一味的把全部吃的放冰箱，其实全部放冰箱不是很好的。

17、第二件事，周四他学校有活动，就跟爷爷说周四不用接他了，因为活动不知道几点才能结束，怕爷爷在外面一直等着冻坏了，所以活动结束后他自己坐公交车回家，爷爷很感动，知道为大人考虑了。等他今天放学，要好好表扬下他。

18、！低价天天有！

19、收口向下放置、稍微整形

20、相信这段时间的成长历程，已经印记在两个孩子心中，伴随着两个孩子，更有竞争力地成长，成为为属于他们自己的。

三、蛋黄酥句子

1、面团同静置至少20分钟

2、将擀好的面团卷起来之后盖上保鲜膜放在案板上静置松弛半个小时。

3、将做好的水油皮的小面团放在手心压扁，直接将油酥包裹在水油皮的里面，将所有的面团都包裹好之后摆放好备用。

4、每一口都是浓厚巧克力，内有松脆威化，外有丝滑巧克力！

5、面团松弛好之后压扁将馅料包裹在里面揉成圆乎乎的蛋黄酥，放进烤箱烘烤半个小时。

6、那么！下面这几款好吃不贵的网红零食！赶紧下单吧！

7、味BACK|福建麻薯肉松蛋黄酥

8、Q弹的蛋糕融化了我的小心心

9、制作螺旋香芋酥的原材料有：面粉800克，鸡蛋2个味料猪油、牛油、莲蓉各适量，糖20克，水200克，香芋、色香油适量制作方法：面粉开窝，中间加入糖、猪油、鸡蛋和清水。拌至糖溶化，加入香芋、色香油。然后将面粉拌入，揉搓至面团光滑。用保鲜膜包好，醒发一会儿备用。油心部分拌匀加入香芋、色香油搓至光滑。将面团与油心按3:2的比例分成小件，包入油心。压薄，卷成长条状。将长条状酥皮再擀成薄皮卷起。在中间分切成两半。切口向上樹压成薄酥皮。将莲蓉包入，捏紧收口。排入烤盘醒发一会儿，烤熟后出炉即可。

10、收口搓圆放一旁备用

11、广式月饼制作看这：子瑜妈妈做莲蓉广月

12、重点：无需醒面，直接进行二次擀卷。因为前面的油皮已经松弛的足够了，二次擀卷不需要再醒了。收口朝上，压扁。

13、后，为小川妈妈的坚持学习不放弃的精神和行动力点赞嘉许，为小川爸爸默默的支持点赞嘉许，为两个孩子的成长蜕变点赞嘉许！再次感谢小川妈妈的授权分享！

14、啊，每一个烘焙瞬间都是这样

15、将油皮材料全部放进碗里，用手揉成光滑面团，这里不需要揉出手套膜。有面包机的可以用面包机揉省事(我有面包机但是我觉得手揉出来的更酥脆一点)

16、油皮:140克中粉,50克猪油,52克清水;(调出来很湿的话再加点粉，很干的话可再加点水调节)

17、作品：饺子皮的花式做法

18、进行二卷，取一份卷好的面团，如图所示，封口朝上，

19、油皮：中粉140克水55克糖粉15克黄油65克

20、疫情期间，大家宅在家里一个个都变成了小厨神，可惜我的手残党属性丝毫不会发生质的变化。在家抽空做了个高颜值的草莓酸奶杯，吃草莓心情会变好诶，回想起来作为一名基层员工和上海电信共同战疫的日子也像酸酸甜甜的草莓，虽然共克时艰略难忘，但终都会成为生命里珍贵的回忆❤

四、自制蛋黄酥图片

1、这款略有不同的咖啡曲奇，来自法国的法芙那可可粉，给小小的曲奇注入了一丝丝特殊的味道，苦涩香醇，就算是不喜欢喝咖啡的人，尝一口也会发现自己喜欢上了它！

2、油酥材料全部倒在盆里拌匀团成团即可

3、传说甜食可以让人心情变明朗，一块巧克力布朗尼软糯蛋糕胚搭配里面脆脆的核桃，赶走疫情宅在家的无聊

4、将油皮压扁，上面放一份油酥。

5、这大概就是我所有的幸福，也就是我所有快乐的日子，中秋节送一份蛋黄酥，让朋友享受到我所有的关怀！

6、包入馅料，然后放置在烤盘上，来回刷2次蛋黄，撒上芝麻点缀，之后送入烤炉内烘烤即成

7、作品：黑糖脏脏茶&椰汁西米芋圆

8、拿起豆沙馅，带螺纹卷的一面朝内，光滑的表面朝外，将蛋黄酥的皮盖在馅上，稍微裹紧。

9、拿起一个擀卷好的面团在中间按一下，使2端向上翘起。用手把不规则的边缘向中间收拢再按扁成圆形。

10、大家在做蛋黄酥的时候也可以根据自己的喜好添加不同的馅料，制作方法都会是一样的。

11、取适量的红豆沙放在手心，将咸蛋黄放在豆沙中间包裹好之后揉圆做成馅料。

12、⑤雪花小圆饼干(奶盐味300g)

13、放上一颗豆沙蛋黄馅借助虎口向上收拢合口捏紧，稍加整理成型收口朝下放在铺了油步的烤盘里。

14、但是快乐绝不会缺席~hhh

15、从上往下卷起，全部卷好后盖保鲜膜

16、好吃到什么程度！狼叔抱着TimTam巧克力威化饼干不肯放手！连女神泰勒斯威夫特都被它迷上了！

17、取出一片手抓饼，然后再上面先把红豆馅抹一层在上面，再压碎的蛋黄酥分布再红豆馅的上面。

18、蛋黄好使用新鲜蛋黄，一颗好的咸蛋黄，立刻可以提升蛋黄酥的品质。我做蛋黄酥使用的是自制豆沙，近期也会找时间写菜谱。如果使用市售豆沙，建议买低糖豆沙，比如莲香楼的低糖豆沙就很不错。油皮的前期松弛很重要，天热放冰箱松弛，不然会渗油。松弛时间足够的话，之后做蛋黄酥中途不需要再额外醒发，节省时间。每次擀卷的时候，都是从中间向上，从中间向下擀扁，不能来回擀，容易混酥。从一次擀卷之后，油皮就开始比较容易干，好用个大的保鲜膜盖住卷卷，我有两个硅胶垫，多出来的那个就用来盖住油皮，防止它变干。制作过程中，用一个拿一个，卷完一个盖住一个，注意保湿。如果油皮已经干了，可以用一个小喷壶喷一点点水再盖上，油皮会回复湿润。

19、 这种螺丝转似的中式酥点我一直就超喜欢，记得原来上大学时候经常让我家那位跑老远帮我买，当时只有那一个地方有得卖，而且价钱还不便宜呢，不过种类很单只有香芋味儿的。如今就不同啦~什么抹茶、墨鱼、咖喱、紫薯，还有樱花，我见sheryl童鞋就做过樱花的，这次这款玫瑰味儿的也是受她启发。这次用的玫瑰酱是去苏杭时特意买回来的，和糖玫瑰不太一样，颜色略粉一些，更加固体，这样也不用担心多余的水分炒不干，你们说我要不要批量生产啊~

20、将油酥分成12g一份，天热冰箱冷藏备用。

五、第一次做蛋黄酥心情

1、第六期家庭指导课程正在接受预报名中，详情请点击此链接！希望更多家庭受益！

2、然后烤箱先180度预热3分钟，再把烤盘放进烤箱中直接烤18分钟左右即可完成，烤完可以先放在烤箱里先慢慢冷却2分钟后，再打开烤箱，这样味道会更好

3、11月底，孩子家长毅然决定参加我们的家庭指导课程，在一个月的课程指导中，我们看到孩子的巨大变化。积极变化的背后，是家长不放弃的精神，高度自我觉察力，学习力和行动力。如今，整个家庭氛围焕然一新，能量满满，犹如重生一般。

4、能做成这样，也是人才昂……

5、美食不可辜负！一定要好好吃饭才有力气好好减肥！

6、宅家期间撸粉真是快乐的消遣啊！美食的乐趣不只在于吃的瞬间，还在做的过程和美美呈现的样子～重要是一家人要整整齐齐一起品(发)尝(胖)！

7、虽然做吐司比较复杂，但是经过多次尝试和积累，婆婆现在经验丰富，已经很拿手啦~~

8、油皮擀开、把油酥完整包裹其中、包好收口向下，放在案板上

9、馅料部分(30个蛋黄酥)

10、解决找不到东西的办法，小川自己想的，物品归类，放在固定位置，再找的时候就不用乱翻一气了！

11、然后将做好的水油皮和油酥面团分别分成8个均等的小面团，大家也可以根据自己想要的蛋黄酥的大小分成小面团。

12、赢取更加丰厚的奖品！！

13、*油皮和油酥面团的柔软度要相当，油皮包裹油酥时要将口收紧。包裹入馅料的时候也要将收口收紧。

14、中粉55克、白砂糖10克、酥油16克、水约25克

15、面团要随时覆盖，做的时候手速好快一点，植物油开酥，越往后做就会觉得面皮有点硬，所以动作快一点，趁面团不注意，就包好了，这样让面团来不及反应～～

16、咋回事呢？前几天，我们群里的麻雀，晒了家里的晚饭，干锅鸭头把我馋够呛～～～我赶紧下单买了鸭头，就想咱也做一锅吃嘛～～

17、emmmm，看完小姐姐扫扫画画完成的美妆示范之后，现在但凡看到长相顺眼的食物，都跃跃欲试地想拿来试个妆呢~

18、00没想到，办公桌还能装饰成这个亚子！

19、说说你对家人、亲人或朋友

20、一起来感受电信厨神们的带来的暴击！

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